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Recetas de Tortitas de carne deshebrada

Ingredientes

1 kilo de falda cocida y deshebrada
5 huevos separados
5 jitomates muy rojos
2 ajos
1 pedazo de cebolla
aceite
caldo en donde se cocio la carne
una pizca de oregano
harina
sal
cremor tartaro
Recetas de Tortitas de carne deshebrada, Recetas de Carnes  | Cocina Mexicana

Preparación

Cocemos la carne con un ajo y la mitad de la cebolla y sal de preferencia en olla de presión así ahorramos tiempo. Se muele el jitomate con el resto de la cebolla y el ajo y el oregano, se pone a freir en un poquitín de aceite y se sazona agregando un poco de caldo, esto es con el fin de que se haga un rico caldillo. Se baten las claras con una cucharadita de cremor tartaro a punto de nieve y se agregan las yemas y se baten un poco sólo a que se mezclen Ya que se deshebro la carne se hacen unas tortitas ovaladas se les pone harina y se pasan por el huevo se frien en aceite y se escurren es toallas de papel absorbente y se reservan cuando ya esta listo el caldillo se agregan las tortitas y se dejan a que de un hervor. Las tortas no deben ser muy grandes

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Opiniones de usuarios

8 comentarios

  1.  juana cortez camarillo

    opinó sobre Recetas de Tortitas de carne deshebrada -

    respecto a la receta tortitas de carne deshebrada ¿que es cremor tartaro en donde lo encuentro

  2. lupillo

    opinó sobre Recetas de Tortitas de carne deshebrada -

    en donde puedo conseguir el cremor tartaro?

  3. J. GUADALUPE QUINTANAR

    opinó sobre Recetas de Tortitas de carne deshebrada -

    son muy ricas estas tortitas, me gustan mucho, si gustan agregar uno o dos chiles chipotles para dar más sabor, provecho.

  4. alejandra

    opinó sobre Recetas de Tortitas de carne deshebrada -

    me gusta mucho ya la he realizado solo que yo frei el jitomate y despuesque estaba sazonado le agregue el caldo y queda mas sabroso.

  5. ESTELA ARELLANO A

    opinó sobre Recetas de Tortitas de carne deshebrada -

    sensilla fasil de prepararse y muy rricas me gusta

  6. nelly guzmán salazar

    opinó sobre Recetas de Tortitas de carne deshebrada -

    Facil y muy sabrosa.

  7. vanessa

    opinó sobre Recetas de Tortitas de carne deshebrada -

    en mi tierra esas tortitas se llaman greñudas habia estado buscando la receta gracias

  8. MARTHA

    opinó sobre Recetas de Tortitas de carne deshebrada -

    SON RIQUISIMAS, SOLO QUE SE OLVIDARON DE DECIR SI EL HUEVO SE BATE A PUNTO DE TURRON Y PARA CUANTAS PERSONAS ES ESTAS CANTIDADES. GRACIAS


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